Strogonoff de Frango

Strogonoff de frango

Ingredientes:

  • 1 peito de frango desossado
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 200 gr. de cogumelos em fatias
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher sopa de massa de tomate
  • 1 colher sopa de ketchup
  • 1 colher sobremesa de mostarda
  • 2 colher sopa de azeite
  • 50 gr. Manteiga
  • 1 ramo de salsinha
  • Sal e pimenta do reino a gosto


Preparo:

Corte o frango em cubos pequenos, tempere com sal e pimenta do reino e deixe descansar por 15 minutos. Em uma panela  refoque o frango com uma colher de azeite e a manteiga, retire o frango e reserve. Na mesma panela coloque  o restante do azeite, refogue a cebola e os cogumelos até que a cebola fique transparente. Acrescente a massa de tomate o ketchup e a mostarda e refogue por 3 minutos mexendo sempre para não grudar. Corrija o sal, junte o frango e deixe por uns 2 minutos. Adicione o creme de leite, mexa bem, desligue o fogo e espalhe a salsinha picada.

Sirva acompanhado de batata palha e arroz branco.

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