Receita de Sopa Fria de Batata com Alho Poró

Ingredientes:Receita de Sopa Fria de Batatas com Alho Poró

  • 1 talo de alho poró em rodelas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de chá de água quente
  • 1 envelope de caldo de galinha
  • 2 batatas picadas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 xícara de chá de creme de leite fresco
  • Cebolinha picada para polvilhar

 





Preparo:

Refogue o alho poró na manteiga, adicione a água, o caldo de galinha, a batata e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos ou até a batata ficar macia.

Deixe esfriar e bata no liquidificador até ficar cremosa.

Tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada.

Coloque metade do creme de leite, misture bem e leve à geladeira por 2 horas.

Retire da geladeira, junte o restante do creme de leite e misture.

Finalize com a cebolinha picada.

Rendimento:  4 porções

Tempo de Preparo: 150 minutos


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