Creme de Legumes com Espinafre e Quinoa

Sopa ótima para dietas, unindo três poderosos ingredientes. Com ação termogênica, a batata-doce, o espinafre e a quinoa, aceleram o metabolismo, proporcionando bem estar, energia e um emagrecimento saudável.

Creme de Legumes com Espinafre e Quinoa
Ingredientes:


  • 3 dentes de alho picados;
  • 1 cebola média, picada;
  • 3 tomates picados;
  • 2 abobrinhas picadas;
  • 1 batata-doce média, picada;
  • 1/2 maço de espinafre picado;
  • 1 envelope de caldo de galinha sem gordura;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;
  • 3 colheres de sopa de quinoa;
  • 1 ramo de salsinha picada.


Preparo:

Doure o alho e a cebola no azeite e adicione o tomate. Coloque os legumes, refogue por 2 minutos e adicione o espinafre.

Coloque o caldo de galinha e a pimenta do reino, mexa e cubra com a água. Cozinhe até que os legumes amoleçam. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador. Polvilhe a quinoa, a salsinha e um fiozinho de azeite.


Rendimento:
 3 porções

Tempo de preparo:  20 minutos

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