Creme de Legumes com Couve e Manjericão

Sopa indicada para dietas, apesar de rica em nutrientes e principalmente fibras, tem muito poucas calorias, facilita o trabalho dos intestinos, desintoxica e ajuda a emagrecer.

Ingredientes: Creme de Legumes com Couve e Manjericão

  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 1 xícara de cebola picada;
  • 1 tomate sem picados;
  • 2 cenouras picadas; 
  • 2 xícaras de brócolis picado; 
  • 2 xícaras de couve-flor picada;
  • 1 chuchu picado;
  • 1 abobrinha picada;
  • 5 folhas de couve em tirinhas finas;
  • 2 envelopes de caldo de galinha ou carne sem gordura;
  • Folhas de manjericão picadas; 
  • Sal e pimenta do reino branca a gosto.

Preparo:

Em uma frigideira oure metade do alho, e refogue a

Doure o restante do alho e a cebola no azeite e adicione o tomate. Coloque todos os legumes, refogue por 2 minutos, coloque os caldos e a pimenta do reino, mexa e cubra com a água. Cozinhe até que os legumes amoleçam. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.

Volte ao fogo, adicione a couve e deixe cozinhar por 5 minutos. Desligue o fogo, coloque o manjericão e um fiozinho de azeite.



Rendimento:
 6 porções

Tempo de preparo:  20 minutos

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One comment on “Creme de Legumes com Couve e Manjericão
  1. Leide disse:

    vou testar..

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