Salada de Beringela

Salada de Berinjela com Pimentões

Ingredientes:

  • 2 berinjelas medias cortadas em tirinhas
  • 1 pimentão verde cortado em tirinhas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
  • 1 pimentão amarelo cortado em tirinhas
  • 1 cebola média em rodelas
  • 5 dentes de alho em lascas
  • 1 xícara de salsinha picada
  • 1 colher de Sobremesa de mostarda
  • 10 azeitonas verdes sem caroço em rodelas
  • 1 colher de café de pimenta calabresa
  • 1 colher de sobremesa de caldo de galinha em pó (ou 1 tablete)
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • Glutamato monossódico e sal a gosto
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 2 folhas de louro


Preparo:

Após cortadas deixe as berinjelas de molho em água com um pouquinho de vinagre por 15 minutos. Em uma panela grande refogue o alho com as pimentas e as folhas de louro, abaixe o fogo e acrescente as berinjelas escorridas e os pimentões, o caldo de galinha (se for tablete desmanche antes) e a mostarda  mexa e tampe a panela cozinhe por 5 minutos. Acrescente o glutamato e o sal. Mexa acrescente a cebola as azeitonas e o vinagre tampe a panela e deixe por mais um minuto. Acescente a salsinha tampe a panela e deixe esfriar.

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    INGREDIENTES: 4 berinjelas médias 6 dentes de alho picados 1 colher de café de sementes de mostarda 1 ramo de salsinha picada 1 colher de chá de orégano 2 colheres de sopa de sal 1/4 de xícara de amêndoas picadas 1 xícara de azeite extra virgem 1 xícara de vinho…
    Tags: de, a, berinjela, salada
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    Ingredientes: 1kg de coxas e sobrecoxas de frango 2 xícaras de arroz branco 1 cebola cortada em cubos 5 dentes de alho picados Suco de 1 limão 1 colher de sobremesa de caldo de galinha em pó (ou 1 tablete) 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos 2…
    Tags: de, a, receitas, culinária
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    Ingredientes: 1 lata de leite condensado 3 xícaras de farinha de trigo 2 ovos 2 colheres de manteiga derretida 1 colher (sopa) de pó Royal Margarina Óleo para fritar Açúcar e canela em pó a gosto Preparo: Misturar tudo e deixar descansar uns 15 minutos. Passar margarina na mão, fazer…
    Tags: de, a, receitas, culinária
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    INGREDIENTES 1 berinjela grande 200gr de ricota fresca 4 colheres de sopa de cream cheese light 1 colher de sopa de azeite 50gr de parmesão ralado Pimenta calabresa a gosto ¼ de xícara de manjericão picado Sal e pimenta do reino a gosto 1 colher de sopa de vinagre PREPARO…
    Tags: de, a, berinjela
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    Meu nome é Luis Andrade, 50 anos, amante da culinária desde muito cedo. Tentei aprender cozinhar com minha mãe mas foi só frustração! Mamãe , cozinheira de mão cheia, com experiência acumulada desde seus 14 anos, cozinhando para uma comunidade formada por pai, mãe, quatro irmãos, doze irmãs e alguns…
    Tags: de, culinária, receitas
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