PENNE COM BERINJELA E TIRINHAS DE ALCATRA

 

Penne com Berinjela

INGREDIENTES

  •  250 gr. de penne (1/2 pacote)
  • 1 berinjela média em tirinhas
  • 300 gr. alcatra em tirinhas finas
  • Uma cebola pequena cortada julienne (tirinhas)
  • 3 dentes de alho picados 
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sobremesa de caldo de carne em pó (ou 1 tablete)
  • 10 azeitonas  sem caroço
  • 1 colher de sobremesa de vinagre
  • 1/2 xícara de manjericão picado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
  • Queijo parmesão ralado

PREPARO

Lave a berinjela e deixe de molho em água com umas gotas de vinagre para não escurecer. Em uma frigideira grande coloque o azeite e refogue o alho, a cebola a folha de louro e as pimentas.

Coloque a carne um pouco de sal e refogue bem, escorra bem e adicione a berinjela e o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.

Adicione as azeitonas e o  vinagre corrija o sal. Espalhe o manjericão e o queijo ralado. Desligue o fogo.

Compartilhe

Descubra Mais!

  • 47
    INGREDIENTES 1 berinjela grande 200gr de ricota fresca 4 colheres de sopa de cream cheese light 1 colher de sopa de azeite 50gr de parmesão ralado Pimenta calabresa a gosto ¼ de xícara de manjericão picado Sal e pimenta do reino a gosto 1 colher de sopa de vinagre PREPARO…
    Tags: de, a, berinjela
  • 43
    Ingredientes: 6 bifes finos de patinho; 300 gr. de bacon em pedaço; 2 cenouras grandes; 1 cebola grande; 1 xícara de salsinha; 1 tablete de caldo de carne; ½ xícara de polpa de tomate; 4 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de azeite; 6 azeitonas verdes sem caroço;…
    Tags: de, a, carne
  • 41
      INGREDIENTES 4 colheres (sopa) de manteiga 1kg de file mignon em tiras finas (filé mignon, contra-filé, alcatra) 2 cebolas picadas meia colher (sopa) de sal 1 pitada de pimenta-do-reino moída meia xícara (chá) de conhaque 200g de champignons em conserva fatiados 3 colheres (sopa) de purê de tomate 1…
    Tags: de, a, carne
  • 41
    INGREDIENTES ½ kg de sobras de carne assada ou cozida desfiada 1 lata de ervilha 1 lata de milho verde 1 ovo cozido cortado em rodelas 1 talo de salsão picado ½ xícara de azeitonas verdes picadas 1 caixinha de creme de leite Batata palha super fina Sal PREPARO Coloque…
    Tags: de, a, carne
  • 38
    Ingredientes: Massa 1 kg. de massa para lasanha pré-cozida. Molho 3 colheres de sopa de azeite; 1 cebola grande picada; 1 xícara de cogumelos fatiados; 5  dentes de alho picados; ½ kg. de carne moída magra; ½ kg. de linguiça toscana sem pele; 6  tomates picados; 1 lata pequena extrato…
    Tags: de, a, carne
Publicado em Massas, Salgados Marcado com: ,
One comment on “PENNE COM BERINJELA E TIRINHAS DE ALCATRA
  1. gislaine disse:

    Já experimentei e é muuuuito bom…

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*

Assinantes Brasil na Mesa

Gostou do Nosso Blog? Deixe seu e-mail e receba as novidades em primeira mão.