MOQUECA DE CAMARÃO

 

Moqueca de Camarão

 

 

 

 

INGREDIENTES

  • 1 kg de camarões médios limpos
  • 5 pimentas malaguetas
  • ½ colher de sopa de sal
  • ½ xícara de chá de coentro picado
  • 3 tomates bem maduros picados
  • suco de 2 limões pequenos
  • 400 ml de leite de coco
  • 2 cebolas médias cortadas em cubos grandes
  • 5 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 1 folha de louro

PREPARO

Com um pilão amasse 10 pimentas malaguetas com ½ colher de sopa de sal. Reserve.
Numa panela, fora do fogo, coloque ½ xícara (chá) de coentro picado, 3 tomates bem maduros picados, o sal de pimenta (reservado) e suco de 2 limões pequenos, a folha de louro e amasse um pouco os tomates na panela só para facilitar desmanchar. Junte 1 kg de camarões médios limpos e reserve ainda fora do fogo.

À parte, bata no liquidificador 400 ml de leite de coco e 2 cebolas médias cortadas em cubos grandes até ficar um creme e despeje sobre o camarão da panela (reservado).
Para aproveitar todo o creme de coco com cebola que sobra no liquidificador coloque um pouco de água no copo do liquidificador, mexa e despeje na panela.
Na panela adicione 5 colheres (sopa) de azeite de dendê, misture e leve para o fogo alto e deixe sem mexar até o coentro escurecer (+/- 15 minutos).

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Título da Receita
MOQUECA DE CAMARÃO
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3.51star1star1star1stargray Based on 3 Review(s)

Descubra Mais!

  • 67
      INGREDIENTES 1 kg de cação em postas 4 batatas médias 1 colher de chá de pimenta calabresa 1 pimentão verde em rodelas 1 pimentão vermelho em rodelas 1 pimentão amarelo em rodelas 1 xícara de azeitonas pretas ½ xícara de chá de salsinha 2 tomates em rodelas 200 ml…
    Tags: de, camarão, moqueca
  • 53
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    Tags: de, camarão
  • 50
    Essa deliciosa receita vegetariana é criação do Chef Osmarino, Moqueca de Palmito Pupunha - com pimentões verdes, vermelhos e amarelos, leite de coco, tomates, alho, cebolas e azeite de oliva, une simplicidade e uma exploosão de sabor. Canal do Chef Osmarino no Youtube 
    Tags: de, moqueca
  • 48
    Receita enviada pelo leitor Felipe Moreno Ingredientes: 500 grs de arroz arbóreo; 400 grs de camarão limpo; 3 dentes de alho picado; 1 cebola pequena picada; 150 grs de parmesão ralado; 2 colheres de sopa de azeite de dendê; 200 ml de leite de coco; 1 Taça de vinho branco seco;…
    Tags: de, camarão
  • 41
    Meu nome é Luis Andrade, 50 anos, amante da culinária desde muito cedo. Tentei aprender cozinhar com minha mãe mas foi só frustração! Mamãe , cozinheira de mão cheia, com experiência acumulada desde seus 14 anos, cozinhando para uma comunidade formada por pai, mãe, quatro irmãos, doze irmãs e alguns…
    Tags: de
Publicado em Peixes e Frutos do Mar, Salgados Marcado com: , ,
3 comments on “MOQUECA DE CAMARÃO
  1. carmen disse:

    UMA DELÍCIA!!!

  2. Sergio soares da silva disse:

    Adorei as receitas de voces muito boas me deliciei

    • Luis Andrade disse:

      Olá Sergio Que bom que gostou. Nós tivemos uma pausa agora no mês de janeiro, mas esta semana vamos ter novas receitas. Não deixe de continuar nos visitando.

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