Filé Mignon com Mix de Cogumelos

 

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Filet Mignon

Ingredientes:

  • 400g filé mignon limpo
  • 1 cebola roxa pequena
  • 50g de cogumelo shitake
  • 50 g de cogumelo paris
  • 50 g de cogumelo shmeji 50 g de champignon
  • 150 ml de vinho tinto seco
  • 1 de colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto



Preparo:

Tempere o filé com o sal e a pimenta, grelhe em frigideira bem quente e reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola com os cogumelos na manteiga, corrija o sal, e acrescente o filé ao refogado de cogumelos.
Deixe que cozinhe por 5 min em fogo baixo. Por último acrescente o vinho e deixe cozinhar até que o molho de vinho fique consistente.

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