FILÉ DE FRANGO COM LIMÃO TOSTADO

FILÉ DE FRANGO COM LIMÃO TOSTADO

Filé De Frango Com Limão Tostado e Azeitonas

Peitos de frango desossados ​​e sem pele grelhados, conhece alguma coisa mais sem graça? Frequentemente, passam do ponto e ficam secos.  Eu, eventualmente, prefiro as sobrecoxas. Mas por ser menos calórico para dietas ou para usar em saladas, obviamente, o filé de frango é, acertadamente a melhor opção.

Enfim, jogando os filés de frango em uma frigideira quente, fatalmente vão ficar crus por dentro ou ressecados.

Felizmente, eu tenho uma modo de preparar os peitos de frango sem pele, de forma que, fiquem suculentos e tenros.

E não é um bicho de sete cabeças, muito pelo contrário, é extremamente simples.

Acredite, definitivamente o método funciona!

Consiste no seguinte; você vai selar os filés de frango e deixá-los aquecidos para que eles, de dentro para fora, concentre seus sucos.

Não tem segredo! Vamos finalmente à receita do Filé De Frango Com Limão Tostado e Azeitonas.

Ingredientes:

    • 4 filés de frango (2cm de espessura)
    • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
    • ½ colher de sopa azeite de oliva
    • 1 limão cortado em rodelas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • ½ xícara de azeitonas verdes sem semente em rodelas
  • Salsinha picada para finalizar

Preparo:

Tempere os filés de frango com sal e pimenta.

Em seguida, derreta amanteiga em uma frigideira com tampa em fogo médio. Assim que a manteiga derreter adicione o azeite. A seguir, aumente o fogo, e quando estiver bem quente, coloque as rodelas de limão para que tostem rapidamente. Logo que as rodelas de limão estiverem tostadas retire-as e reserve. Logo após, adicione os filés uma um. Frite os filés por somente um minuto vire os filés e frite por mais 1 minuto.

Abaixe o fogo, tampe a frigideira e cozinhe por mais 5 minutos (não levante a tampa). Feito isso, desligue o fogo, coloque as rodelas de limão sobre os filés, tampe a frigideira e aguarde 10 minutos.

Para finalizar, abra a frigideira, adicione então, a azeitona e a salsinha.

Estão prontos os Filé De Frango Com Limão Tostado e Azeitonas.

Bom apetite!

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