TORTA DE FRANGO LOW CARB

torta de frango low carb

 

Low Carb – Baixa Quantidade de Carboidratos

Confiram essa deliciosa receita de Torta de Frango Low Carb, ideal para dietas que exigem baixa quantidade de carboidratos, sem abrir mão do sabor. E que sabor!!!

 

INGREDIENTES

RECHEIO

  • 350 gr de peito de frango em cubos
  • ¾ xícara de creme de leite
  • ½ xícara de caldo de galinha (ou um envelope sem gordura em ½ xic. de água)
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • ¾ xícara de queijo cottage
  • ½ xícara de ervilhas congeladas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • ½ xícara de cebola picada grossamente
  • ½ xícara de salsão fatiado fino
  • ½ xícara de cenoura em rodelas finas
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta do reino a gosto

MASSA

  • 1 ½ xícara de muçarela picada
  • 3 colheres de sopa de cream cheese
  • ¾ xícara de farinha de amêndoa
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta do reino

PREPARO

RECHEIO

Em uma frigideira derreta a manteiga. Adicione a cebola, o alho, o salsão, a cenoura, o sal e a pimenta. Refogue até que os vegetais amoleçam.

Adicione o frango e refogue.

Adicione o creme de leite, o caldo de galinha e a mostarda. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos.

Misture o queijo e as ervilhas. Deixe esfriar completamente.

PARA A MASSA

Pré-aqueça o forno a 200°.

Em uma tigela grande, misture a muçarela e o cream cheese. Leve ao micro-ondas potência alta por 1 minuto, mexa e deixe por mais 1 minuto.

Adicione a farinha de amêndoa, o ovo, o alho em pó, o sal e pimenta do reino. Misture bem até ficar homogênea. Divida a massa em quatro partes iguais. Abra dois círculos de massa em papel. Se começar a grudar molhe as mãos.

Unte uma assadeira com manteiga, ajeite um disco da massa e coloque o recheio.

Cubra com o restante da massa, e leve ao forno pré-aquecido, por 20 a 25 minutos ou até dourar a torta low carb por cima.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

Por porção (¼ da torta) – 661 Calorias – 57g de Gordura – 43g de Proteína – 15g de Carboidratos –  4g de Fibras

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