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BERINJELA MARINADA COM AMÊNDOAS E VINHO TINTO

BERINJELA MARINADA COM AMÊNDOAS E VINHO TINTO

INGREDIENTES: 4 berinjelas médias 6 dentes de alho picados 1 colher de café de sementes de mostarda 1 ramo de salsinha picada 1 colher de chá de orégano 2 colheres de sopa de sal 1/4 de xícara de amêndoas picadas 1 xícara de azeite extra virgem 1 xícara de vinho tinto seco Pimenta calabresa a…

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SALADA REFRESCANTE DE RÚCULA, ALFACE, TOMATES CEREJA E MORANGOS

SALADA REFRESCANTE DE RÚCULA, ALFACE, TOMATES CEREJA E MORANGOS

INGREDIENTES Salada 1 maço de rúcula 1 pé de alface americana 10 cenouras baby em rodelas 100 gr de peito de peru defumado em cubinhos 2 xícaras de tomates cereja 1 xícara de morangos pequenos 12 ovos de codorna cozidos 6 castanhas do pará picadas Tempero Suco de um limão 1 colher de sopa de…

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SOPA FRIA DE PEPINO COM QUEIJO CREMOSO

SOPA FRIA DE PEPINO COM QUEIJO CREMOSO

Ingredientes: 2 cebolas em pedaços 2 dentes de alho picados 2 pepinos grandes 1 ramo de cebolinha 200g de queijo cremoso Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 1 colher de chá de molho inglês   Preparo: Corte quatro rodelas de um pepino para decorar. Corte o restante pepino grosseiramente em pedaços. Bata no…

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SOPA FRIA DE MILHO COM LEITE DE COCO E IOGURTE

Receita de sopa fria de milho com leite de coco

Ingredientes: 1 lata de milho 1 Garrafinha de Leite de coco 1 copinho de Iogurte natural desnatado 1 pimenta dedo-de-moça sem as sementes 1 limão 250 ml de água Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto Preparo: Bata o milho, o leite de coco, o iogurte, a pimenta dedo-de-moça, algumas gotas do limão e a água…

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RECEITA DE SOPA FRIA DE TOMATE COM ERVAS

Receita de sopa fria de tomates com ervas finas

Ingredientes: 6 tomates maduros ½ xícara de suco de laranja 1 ramo de manjericão 1 ramo de coentro picado Suco de ½ limão 1 colher de sopa de azeite Sal a gosto Molho de pimenta a gosto   Preparo: Bata os tomates no liquidificador e peneire. Adicione o de suco de laranja, o sal, o…

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SOPA FRIA DE ERVILHAS FRESCAS COM HORTELÃ

Receita de sopa fria de ervilhas com hortelã

Ingredientes: 600 g de ervilhas congeladas 2 envelopes de caldo de legumes 1 litro de água ½  xícara de hortelã fresca 4 colheres de sopa de azeite 4 talos de hortelã para decorar ½ de requeijão cremoso Sal e pimenta-do-reino a gosto     Preparo: Rasgue as folhas de hortelã com as mãos e coloque…

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Receita de Sopa Fria de Batata com Alho Poró

Receita de Sopa Fria de Batatas com Alho Poró

Ingredientes: 1 talo de alho poró em rodelas 1 colher de sopa de manteiga 2 xícaras de chá de água quente 1 envelope de caldo de galinha 2 batatas picadas Sal e pimenta do reino a gosto 1 pitada de noz moscada 1 xícara de chá de creme de leite fresco Cebolinha picada para polvilhar…

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Receita de Sopa Fria Gaspacho

Receita de Sopa Fria - Gaspacho

Ingredientes   2 dentes de alho médios 1 pepino grande descascado, sem as sementes 1/2 pimentão vermelho 1 cebola pequena 5 tomates bem maduros 1/2 colher de chá de azeite 1/2 colher de chá de orégano 4 colheres de sopa de vinagre de maçã 400 ml de água gelada Sal a gosto   Preparo Corte…

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Paella Vegetariana com Cogumelos Shitake e Castanhas de Cajú

Paella Vegetariana com Cogumelos Shitake e Castanhas de Cajú

Ingredientes: Azeite de oliva o quanto baste 1 colher de sopa de manteiga 1 xícara de cogumelos shitake em fatias finas 1 cebola picada 4 dentes de alho picados 1 ½ xícaras de arroz branco 3 xícaras de água fervente com 1 tablete de caldo de legumes ou frango dissolvido 1 xícara de ervilha fresca…

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Creme de Legumes com Couve e Manjericão

Creme de Legumes com Couve e Manjericão

Sopa indicada para dietas, apesar de rica em nutrientes e principalmente fibras, tem muito poucas calorias, facilita o trabalho dos intestinos, desintoxica e ajuda a emagrecer. Ingredientes: 1 colher de sopa de azeite; 3 dentes de alho picados; 1 xícara de cebola picada; 1 tomate sem picados; 2 cenouras picadas;  2 xícaras de brócolis picado; …

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