TALHARIM CREMOSO COM MOLHO DE PRESUNTO E ERVILHAS FRESCAS

Talharin com presunto e ervilhas

INGREDIENTES

  • ½ kg de talharim

Molho

  • 1 cebola em cubinhos
  • 2 dentes de alho picados
  • 300 gr, de ervilha fresca ou congelada
  • 200 gr. de presunto em tirinhas
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 caixinha de creme de leite
  • ½ xícara de leite
  • 50 gr. de parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

PREPARO

Cozinhe as ervilhas até amoleçam e reserve.

Cloque o talharim para cozinhar al dente em bastante água, sal e óleo.

Enquanto cozinha, vamos ao molho.

Derreta a manteiga juntamente com o azeite em uma panela ou frigideira grande, doure a cebola e o alho, coloque o presunto presunto e refogue até dourar um pouco. Adicione a ervilha, tempere com o sal e a pimenta do reino, mexa, acrescente o leite e deixe ferver. Acrescente o creme de leite e o parmesão. Assim que ferver abaixe o fogo.

Escorra o talharim e junte ao molho na frigideira, misture levemente e deixe no fogo só para aquecer  o macarrão.

 

Tempo de Preparo: 40 minutos

Rendimento: 6 porções

 

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Título da Receita
TALHARIM CREMOSO COM MOLHO DE PRESUNTO E ERVILHAS FRESCAS
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