SOPA FRIA DE PEPINO COM QUEIJO CREMOSO

Ingredientes:SOPA FRIA DE PEPINO COM QUEIJO CREMOSO

  • 2 cebolas em pedaços
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 pepinos grandes
  • 1 ramo de cebolinha
  • 200g de queijo cremoso
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de chá de molho inglês

 



Preparo:

Corte quatro rodelas de um pepino para decorar. Corte o restante pepino grosseiramente em pedaços.

Bata no liquidificador ou com o mixer, as cebolas, o alho, o pepino e a cebolinha, até conseguir um creme grosso.

Misture o queijo cremoso e tempere com sal, pimenta e o molho inglês. Mexa bem e leve à geladeira por 30 min.

Separe em tigelas individuais e decore com a rodela de pepino e tirinhas de cebolinha.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

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SOPA FRIA DE PEPINO COM QUEIJO CREMOSO
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