Sopa Fria de Cenoura com Batata e Gengibre


IngredientesSopa Fria de Cenoura com Batata e Gengibre

  • 3 cenouras cortadas em rodelas;
  • 1 batata em pedaços;
  • 1 cebola picada;
  • 1 litro de água;
  • 2 envelopes de caldo de galinha;
  • 1 colher de sobremesa de gengibre ralado;
  • 1 ramo de salsinha picado;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • Pimenta do reino a gosto.

 

 

Preparo

 

Refogue a cebola e o gengibre, adicione a água o caldo de galinha e cozinhe os legumes até que estejam macios. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador até ficar cremosa, adicione a salsinha e um fiozinho de azeite Sirva fria.

 

Tempo de preparo: 30min

Rendimento: 6 porções

 

 

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Título da Receita
Sopa Fria de Cenoura com Batata e Gengibre
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