Receita de Bobó de Frango Light

Receita de Bobó de Frango Light

 

INGREDIENTES

  • ½ kg de filé de frango em cubinhos
  • ½ kg de mandioca
  • 2 colheres de sopa de margarina light
  • 1 colher de sopa de azeite de dendê
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
  • 2 tomates sem pele e sementes picados
  • 1 xícara de caldo de frango (ou 1 envelope diluído em 1 xícara de água)
  • 1 colher de café de pimenta calabresa
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
  • ½ xícara de cheiro verde picado
  • 1 raminho de manjericão picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

 

PREPARO

Tempere o filé de frango com sal e pimenta do reino, adicione a farinha de trigo, mexa bem e reserve.

Cozinhe a mandioca na pressão por aproximadamente 20 minutos, verifique se está bem macia. Bata no processador a mandioca com 1 xícara da água do cozimento e reserve.

Doure o alho e a cebola com a margarina e o azeite de dendê, acrescente o frango e refogue por 5 minutos. Adicione os tomates e refogue por mais 3 minutos.

Junte a mandioca, o cheiro verde, o caldo de frango, o molho de pimenta. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos. Corrija o sal, adicione a pimenta dedo de moça e decore com o manjericão.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

 

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Título da Receita
Receita de Bobó de Frango Light
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One comment on “Receita de Bobó de Frango Light
  1. adorei as receitas, mande mas receitas light vou ficar aguardando

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