Badejo de Micro-ondas com Molho de Laranja e Alcaparras

Badejo de Micro-ondas com Molho de Laranja e Alcaparras
INGREDIENTES

Peixe

  • 500g de filé de badejo
  • ½ xícara de alho-poró picado
  • Suco de 1 laranja
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Molho

  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 300ml de leite
  • 50g de alcaparras

PREPARO

Peixe

Tempere os filés com sal, pimenta do reino, o suco de laranja e o alho-poró.

Leve à geladeira por 30 minutos.

Coloque os filés em um refratário, tampe e leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta.

Molho

Coloque em outro refratário, 2 colheres de manteiga e leve ao micro-ondas por 1 minuto na potência alta.

Adicione o leite, a farinha e misture bem.

Volte ao micro-ondas por 4 minutos na potência alta.

Mexa 2 vezes durante o cozimento.

Retire do micro-ondas e adicione o restante da manteiga, as alcaparras e bata com um garfo até que fique cremoso.

Sirva com as postas de peixe.

 

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 4 porções

 

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Badejo de Micro-ondas com Molho de Laranja e Alcaparras
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