Pão de Abóbora

 

pao-de-aboboraPão de Abóbora

Ingredientes:

  • 500 gr de abóbora cozida
  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico
  • 300 ml de água morna
  • 1 copo americano de farinha de trigo integral grossa
  • Farinha de trigo o bastante para sovar a massa
  • 1 gema para pincelar
  • Sementes de amaranto para polvilhar por cima da massa.

 


 

Preparo

Cozinhe a abóbora e escorra, deixe esfriar.
Acrescente os ingredientes na ordem acima.
Amasse bem e forme uma bola deixando descansar em uma bacia coberta, por mais ou menos 30 minutos.
Divida a massa e modele os pães, deixando crescer por mais 30 minutos.
Pincele com 1 gema e polvilhe as sementes de amaranto. Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos (temperatura de 200º C)
É usada a abóbora de época, de preferência bem madura e bem enxuta.
Experimente também essa receita substituindo a abóbora por batata.

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