Lasanha Light de Abobrinha aos Três Queijos

Lasanha Light de Abobrinha aos Três Queijos

 

INGREDIENTES

  • 3 abobrinhas médias em fatias
  • 200g de ricota fresca
  • 200g de queijo cottage
  • 200g de mussarela light fatiada
  • 1 colher de sopa de sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 ½ de água
  • Cheiro verde picado
  • 10 azeitonas verdes picadas
  • Azeite de oliva

Molho

  • 5 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola média em tirinhas
  • 1 pitada de orégano
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal a gosto

PREPARO

Ferva a água com 1 colher de sopa de sal, coloque as fatias de abobrinha na água fervente por 3 minutos, escorra bem apertando levemente para remover todo o excesso de água e reserve.

Numa tigela, misture o queijo cottage, a ricota, uma pitada de sal, a noz-moscada, o cheiro verde e um fio de azeite.

 

 

Molho

Doure o alho e a cebola no azeite, adicione os tomates e refogue por uns 2 minutos, tempere com o sal e o orégano, tampe a panela e desligue o fogo.

Montagem

Unte um refratário com azeite, faça uma camada de abobrinha, espalhe a mistura de queijos, as azeitonas, mais uma camada de abobrinha.

Distribua o molho de tomates e por fim cubra com a mussarela fatiada.

Leve ao forno pré-aquecido 200° por 20 minutos.

 

Tempo preparo: 40 minutos.

Rendimento: 4 porções.

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Título da Receita
Lasanha Light de Abobrinha aos Três Queijos
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2 comments on “Lasanha Light de Abobrinha aos Três Queijos
  1. ClaraSol disse:

    Boa tarde Luis.
    É difícil de aceitar que esta lasanha light de abobrinha aos três queijos faça uma diferencia em calorias.
    Eu gosto muito de lasanha e a única qual eu agora não como mais é a de berinjela, por causa das lagartinhas que descobri que esta tem.
    Quanto esta sua de abobrinha é muito gostosa e o visual passa que é mesmo light.
    Adorei esta receita e como sempre suas receitas são maravilhosas.
    Agradeço por ter compartilhado.
    Desejando uma ótima quarta feira
    Abraços sempre.
    ClaraSol

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