JOELHO DE PORCO ASSADO COM VINHO


INGREDIENTESJOELHO DE PORCO ASSADO COM VINHO

  • 1 joelho de porco
  • 3 dentes de alho amassados
  • ½ cebola e rodelas
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ½ copo de vinho tinto seco
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • Pimenta do reino a gosto
  • Papel celofane

PREPARO
Enrole o joelho de porco com 3 voltas de papel celofane, amarre uma das pontas com barbante, como uma bala.
Coloque o pacote em pé, adicione todos os outros ingredientes e amarre a outra ponta.

Leve ao forno pré-aquecido temperatura alta por aproximadamente 2 horas. Retire, abra o pacote e escorra, reserve o caldo.
Volte ao forno por 10 minutos para dourar. Se o forno tiver grill a pele ainda pode ficar pururuca.

Coloque o caldo em uma panela e deixe reduzir, coe e sirva com o joelho.

Também pode ser assado na churrasqueira por 2 1/2 hs.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 2 horas e 10 minutos

 

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Título da Receita
JOELHO DE PORCO ASSADO COM VINHO
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    Tags: de, assado
Publicado em Carnes, Churrasco, Salgados Marcado com: , ,
2 comments on “JOELHO DE PORCO ASSADO COM VINHO
  1. Matilde s vieira disse:

    Amo estas coisas deliciosas

  2. Matilde s vieira disse:

    Ótimas receitas

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