FRANGO DE MICROONDAS COM ERVILHAS AO MOLHO DE LARANJA E CACHAÇA

FRANGO DE MICROONDAS COM ERVILHAS AO MOLHO DE LARANJA E CACHAÇA

É interessante ter um micro-ondas com a função GRATINAR/DOURAR e com o suporte metálico.

INGREDIENTES

Frango

  • 2 peitos de frango sem pele e sem osso
  • 400 gr. de ervilhas frescas ou congeladas
  • 1 ramo de salsinha picada
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Molho

  • ½ cebola ralada
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho
  • ½ xícara de suco de laranja
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 60 ml de cachaça

PREPARO
Tempere os peitos de frango com o sal, o alho e a pimenta e deixe pegar o tempero por 30 minutos.
Coloque as ervilhas com 1 xícara de água num refratário com tampa e cozinhe em potência alta microondas por 5 minutos, escorra e reserve.
Coloque o frango no refratário tampe e leve ao micro-ondas em potência média alta por 10 minutos.
Escorra e reserve o líquido do cozimento.
Passe os peitos de frango na manteiga e volte ao microondas para dourar por aproximadamente 15 minutos, coloque-os numa travessa juntamente com as ervilhas e reserve.
Coloque no refratário o amido de milho diluído no suco de laranja, a cebola, o molho inglês, o líquido do cozimento do frango e a cachaça. Mexa bem e leve ao microondas por 5 minutos em potência média, mexa no meio do processo. Corrija o sal, despeje o molho sobre o frango, aqueça por 2 minutos e adicione a salsinha.
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções

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FRANGO DE MICROONDAS COM ERVILHAS AO MOLHO DE LARANJA E CACHAÇA
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