Espinafre Express – Super fácil

Espinafre express
Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre;
  • 5 dentes de alho picados;
  • 3 colher de sopa de azeite;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 1 litro de água;
  • 1 colher de sopa de sal;
  • Pimenta do reino a gosto.





Preparo:

Separe os talos das folhas do espinafre. Corte os talos em pedaços de 0,5 cm e as folhas em tiras.

Ferva a água com o sal, coloque os talos e cozinhe por 5 minutos. Adicione as folhas e cozinhe por mais 3 minutos.

Escorra bem a água em um escorredor de macarrão, apertando o espinafre para remover toda a água (Reserve essa água, pois ela retém uma boa parte dos nutrientes do espinafre. Use-a para fazer uma sopa ou arroz).

Derreta a manteiga no azeite, doure o alho, coloque o espinafre, a pimenta do reino, mexa e refogue por 2 minutos.



Versão cremosa:

Deixe a água do espinafre esfriar e dissolva em 1 xícara dessa água 1 colher de sobremesa de amido de milho (maizena) e uma pitada de sal, ligue o fogo, despeje sobre o espinafre e mexa até engrossar.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 10 minutos

 

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Título da Receita
Receita rápida e super fácil de espinafre refogado com alho
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