Couve-flor empanada

Ingredientes: Couve-flor empanada

  • 1 couve-flor média separada em buques;
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneiradas;
  • 1 xícara de leite;
  • 2 ovos;
  • 1 ramo de salsinha picada;
  • 1 colher de sobremesa de fermento químico;
  • 1 envelope ou tablete de caldo de galinha;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 pitada de pimenta do reino;
  • Óleo para fritar.




Preparo:

Cozinhe a couve-flor até ficar al dente escorra bem e reserve.

Se for usar o caldo em tablete, coloque-o em uma travessa onde vai preparar a massa junto com uma colher de chá de azeite e amasse bastante até virar um creme.

Coloque o restante dos ingredientes e bata bem em uma batedeira até ficar uma mistura uniforme. Caso não tenha batedeira pode ser a mão.

Adicione os buques de couve-flor mexa e deixe por 15 minutos mexendo mais uma vez.

Retire os buques com uma colher pegando um pouco de massa e frite em fogo médio até dourar.

Rendimento:   6 porções

Tempo de preparo:   25 minutos

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Receita de couve-flor empanada
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