Bacalhau Ultra Rápido com Tomates Cereja e Avelãs

Um prato refinado, delicioso, muito fácil e rápido e de baixa caloria. Ótimo para dietas de emagrecimento.

Ingredientes: Filé de Bacalhau com avelãs e tomates cereja

  • 4 filés de bacalhau dessalgados;
  • 1 colher de sopa de sálvia seca;
  • 1 xícara de avelãs picadas;
  • 3 colheres de sopa de manteiga;
  • 300 gr. de tomates cereja;
  • Sal e pimenta do reino a gosto.







Preparo:

Tempere o bacalhau em ambos os lados com o sal (experimente uma lasquinha para ver se precisa de sal), a pimenta e sálvia seca e reserve.

Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione uma colher de sopa de manteiga. Quando a manteiga estiver borbulhando e começando a ficar marrom claro, adicione as avelãs picadas. Toste as avelãs com a manteiga, mexendo sempre por 2 minutos. Retire as avelãs e deixe esfriar sobre uma toalha de papel. Mantenha a panela no fogão.

Adicione o restante da manteiga na frigideira quente e coloque o bacalhau. Cozinhe por 3 minutos de um lado, em seguida vire, abaixe o fogo e adicione os tomates cereja.

Tampe a frigideira e deixe cozinhar por mais 3 a 5 minutos (dependendo da espessura dos filés), agitando a panela de vez em quando para tostar os tomates por igual.

Adicione as avelãs, regue com a manteiga e sirva.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 10 minutos

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Receita de Filé de Bacalhau com avelãs e tomates cereja
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