Salada de batata doce com frango

Ingredientes  Salada de batata doce com frango desfiado e ervas finas

  • 1 kg de batata doce em rodelas; 
  • 1 peito de frango, desossado e sem pele;
  • 1 cebola média em rodelas;
  • 1 dente de alho;
  • 1 ramo de salsinha; 
  • 1 ramo de coentro;
  • 2 folhas de louro;
  • 1 ramo de cebolinha picada;
  • Folhas de alface;
  • Folhas de rúcula;
  • 4 tomates cortados em rodelas finas;
  • 1 colher de chá de semente de girassol;
  • Suco de ½ limão;
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo 

Cozinhe a batata doce até que fique macia (não deixe amolecer demais). Escorra a água e deixe esfriar.  Em uma frigideira pincelada de azeite toste as rodelas de batata doce e reserve.

Cozinhe o frango com a cebola, o alho, a pimenta, sal, a salsinha e o louro. Escorra, deixe esfriar e desfie (guarde o caldo para uma sopa).

Em uma tigela, misture o frango e a batata-doce. Monte a salada colocando o frango e a batata sobre a alface, a rúcula e o tomate.

Polvilhe a cebolinha, o coentro, a semente de girassol, tempere com sal azeite e limão.

Rendimento:  6 porções
Tempo de Preparo:  30 minutos

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Título da Receita
Receita de Salada de batata doce com frango e ervas
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2 comments on “Salada de batata doce com frango
  1. imoveis disse:

    Adorei a receita, irei prepará-la.

1 Pings/Trackbacks para "Salada de batata doce com frango"
  1. […] se consumir batata doce, deixe fluir sua criatividade.Confira essa deliciosa salada no link abaixoSalada de batata-doce com frangoVocê também poderá gostar de:Salada de batata doce com frangoSopa milagrosa que emagrece 1 kg por […]

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