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Os melhores pratos com carnes bovina, suína, ovina

Osso Buco ao Molho de Vinho Tinto com Nhoque de Mandioquinha

Osso Buco ao Molho de Vinho Tinto com Nhoque de Mandioquinha

  INGREDIENTES Osso Buco 4 ossos bucos bem grossos 1 cebola picada 4 dentes de alho esmagados 1 ramo de alecrim 1 folha de louro 1 cenoura em cubinhos 1 talo de alho poró em rodelas 1 xícara de farinha

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Pernil de Cordeiro com Batatas e Molho de Hortelã

Pernil de Cordeiro com Batatas e Molho de Hortelã

  INGREDIENTES Pernil 1 pernil de cordeiro de aproximadamente 2 kg 1,5 kg de batatinhas com casca 1 cabeça de alho, 5 dentes picados os outros inteiros 1 maço pequeno de alecrim fresco, metade em folhas soltas, metade em raminhos

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JOELHO DE PORCO ASSADO COM VINHO

JOELHO DE PORCO ASSADO COM VINHO

INGREDIENTES 1 joelho de porco 3 dentes de alho amassados ½ cebola e rodelas 1 ramo de alecrim 1 colher de sopa de manteiga ½ copo de vinho tinto seco 1 colher de chá de sal grosso Pimenta do reino

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LOMBO RECHEADO DE MICROONDAS ENROLADO COM BACON

LOMBO RECHEADO DE MICROONDAS ENROLADO COM BACON

INGREDIENTES 1 lombo de porco de aproximadamente 1kg 1 tomate picado sem pele e sem sementes 1 xícara de vinho branco seco Suco de 1 limão Sal e pimenta-do-reino a gosto Recheio 2 fatias de bacon picadas 6 fatias de

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Sirloin Bovino com Caracú e Farofinha de milho e embutidos

Sirloin Bovino com Caracú e Farofinha de milho

Receita enviada pelo  Chef Paulo Miani Chefe de cozinha/ Professor do C.E.G (Centro especializado em gastronomia) Ingredientes: 400g alcatra 600 ml cerveja preta (Caracú) ½ cebola picada 02 dentes de alho picados 10 ml azeite 10g manteiga 02 tomates maduros

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Filé Mignon Light com Salada Bloody Mary

Filé mignon light com salada bloody mary

Ingredientes: Filé ½ kg. de filé mignon; sal e pimenta do reino. Salada ½ cebola roxa, em fatias finas; ½ xícara de azeitonas verdes; 3 colheres de sopa da salmoura da azeitona; 10 tomates cereja, cortados ao meio; 2 talos

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Bife a Rolê Especial

Bife a rolê especial

Ingredientes: 6 bifes finos de patinho; 300 gr. de bacon em pedaço; 2 cenouras grandes; 1 cebola grande; 1 xícara de salsinha; 1 tablete de caldo de carne; ½ xícara de polpa de tomate; 4 dentes de alho picados; 2

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Pimentão com Recheio Cremoso de Carne Moída

pimentao-recheado-com-carne-moida

Ingredientes: 4 pimentões médios de formato uniforme ½ kg de acém moído 1 batata média em cubos ½ xícara de água  3 dentes de alho picados 1 cebola pequena picada 2 ovos cozidos em rodelas 10 azeitonas verdes picadas 1

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Costeleta de Porco na Brasa com Molho Barbecue

costeleta-de-porco-assada-na-brasa-molho-barbecue

Ingredientes: Costeleta 1 tira de costeletas de porco, com 2 kg Sal grosso e pimenta do reino a gosto 2 colheres de sopa de azeite Barbecue ½ xícara de açúcar mascavo 2 dentes de alho espremidos 4 colheres de sopa

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Dobradinha com Bacon e Linguiça Calabresa

dobradinha-linguica-bacon

Ingredientes: 1 ½ kg de bucho 200 gr. de bacon em cubos 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas 5 dentes de alho picados 1 xícara de cebola picadas 1 colher de café de pimenta calabresa moída 1 xícara de

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